История
Круассаны имеют длинную и интересную историю. Почти каждый ассоциирует это лакомство с Францией, но они были на самом деле созданы в Австрии. В XVI веке австрийские повара приготовляли слоеные теста, которые были гораздо толще, чем современные круассаны. В 1683 году во время осады Вены, австрийские повара заметили турецких воинов, приготовивших похожие слоеные выпечки. После победы австрийцев традиция слоеной выпечки была взята на вооружение и превратилась в то, что мы сегодня знаем как круассаны.Снова во Франции
Хотя круассаны первоначально были австрийским изобретением, они получили настоящую известность во Франции. В 1839 году французский повар Анри Шарль изобрел метод складывания слоеного теста, который позволяет придавать круассанам их характерную форму в виде полумесяца. После этого круассаны стали неотъемлемой частью французской кухни и получили своё название, происходящее от слова «кресент» на французском языке.Техника и секреты
Приготовление идеальных круассанов требует немного техники и терпения. Основой круассана является слоеное тесто, которое делается путем многократного сложения теста и смазывания его маслом. Затем тесто раскатывается в тонкий прямоугольник и разрезается на треугольники. После этого треугольники сворачиваются, чтобы придать им полумесяцевидную форму. Секрет идеальных круассанов заключается в регулярности и точности сложений теста, а также в использовании высококачественного масла и муки. От температуры и времени выпечки также зависят финальная текстура и цвет круассанов.Вариации и популярность
Сегодня круассаны доступны во множестве вариаций и модификаций. Классические круассаны могут быть начинены сливочным кремом, шоколадом, фруктами или даже сыром. Также существуют соленые круассаны, приправленные специями или приготовленные с мясом. Популярность круассанов распространяется по всему миру. Они стали незаменимой частью завтрака или чашечки кофе в многих странах. Существует множество пекарен и кофеен, специализирующихся на круассанах и предлагающих разнообразные варианты этого вкусного лакомства.
Круассан французский классический маленький сладкий 60г
Наш французский классический круассан сладкий маленького размера идеален для тех, кто ценит изысканный завтрак или перекус. Он отлично сочетается с кофе, чаем или свежими соками, делая утро или перерыв особенно благоухающими и вкусными моментами
0 ₽
Круассан французский классический большой 110г
Приготовленный с использованием лучших ингредиентов и классической французской рецептуры, наш круассан представляет собой идеальное сочетание нежности, воздушности и натурального вкуса. Будьте уверены, что каждый кусочек пробуждает в вас воспоминания о прекрасной французской кухне и создает непередаваемую гармонию во вкусе.
0 ₽
