По вопросам сотрудничества звоните: +7(978)175-29-49
По вопросам сотрудничества:
+7(978)175-29-49

Blog

Доставляем выпечку для кафе

Доставка выпечки для отелей

ТМ «Горячие слоечки» производит и доставляет замороженную выпечку для кафе, ресторанов, точек быстрого питания, магазинов. Поставка хлебобулочной продукции осуществляется крупным и мелким оптом в свежем и замороженном виде.

Купить нашу выпечку и булочки очень просто, оставьте нам свой заказ и мы оперативно свяжемся с вами для обсуждения деталей.  Мы заключаем договоры на постоянные поставки и привозим разовые заказы, включая срочные.

Сделав всего один звонок нашему менеджеру вы сразу выясните все детали и подберете оптимальную форму сотрудничества.

Технология приготовления замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности

Нужно предварительно прогреть печь до 250ºС, замороженный полуфабрикат из пресного слоеного теста выложить на  холодный противень ( предварительно прокаленный) и смазать только верхнюю часть полуфабриката меланжем (яйцо, взбитое в воде в пропорции 1:3). Изделия нужно выкладывать на противень на расстоянии 2 см друг от друга. И уже через 15-20 минут в зависимости от изделия горячая свежая выпечка радует ваших посетителей.

Технология заморозки и разморозки выпечки для кафе от поставщика

Свежеиспеченные кондитерские изделия подвергаются шоковой заморозке. Процедура состоит в моментальном охлаждении продукции для достижения эффекта микрокристаллизации жидкости. Она препятствует потере влаги и размножению бактерий, и при этом исключает необходимость использования искусственных консервантов и добавок.

Замороженные изделия могут храниться при температуре −18 ̊С в течение 60 суток. Для разморозки их нужно поместить в холодильную камеру или витрину на 1 час. После этого продукт полностью готов к употреблению. При этом он сохраняет все первоначальные качества: внешний вид, вкус и консистенцию.

Конвекционная печь производства Италия
Previous Post

Представляем Вам торговую марку «Горячие слоечки»

Next Post

Почему полезно употреблять слоеную выпечку?

lp vypechka
Scroll to top